高档菜谱设计制作，虽然在工序上较为繁复，但是却可以表现出餐厅的特色内涵文化，如果菜谱制作设计印刷有内涵，就是餐厅盈利的关键。那么在菜谱制作印刷的时候应该注意什么细节呢？

1.菜谱设计的时候一定要从餐厅的文化、特色菜品下手，因为餐厅在进行经营的时候一定会有一些比较突出的特色菜，把特色菜作为设计的重点。详细的进行描述并进行品质巩固，这样才可以引起顾客更好的注目，如果菜品的品质佳，很快就会在顾客口口相传中赢得好名声，打响餐厅品牌形象。

2.设计菜谱当然还要大气美观高档。千万不要用土里土气的黄色、白色、黑色等。应该有好的Vi配色方案，可以来众派菜谱设计制作咨询，给你一个惊艳的颜色，如：香槟金、银、紫色、青色、蓝、淡雅等等.....给人高贵的感觉。

3.菜谱在设计的时候也要有自己的一套定价方式，价格是关键影响因素，菜品的定价不仅仅在于它的成本，还在于它的区位环境因素等等。例如如果餐厅坐落在商业中心，自然综合房租，仓储，人工成本，竞争，消费水平等因素，在价格上也会稍微高些许。而如果是在学校或者工业区的旁边，则应该采取薄利多销的方式，因为这个区的消费人群是学生或者工人，他们普遍的消费水平都比较低，自然在定价也要多多考虑。

4.菜谱的布局要完善。很多人都认为方方块块的整洁，其实不然。要看餐饮类型。比如，卖靓汤的要配上插图，让人看上去觉得美观而优雅，印象自然就好很多。大酒店里的招牌菜尤其要注重插图.......这剩下的就不说了，视情况而定。

5.文字不要用宋体或一些草书，字体太细或者太乱，让一些长者查看艰难。

6.尺寸要适中一些，A4纸大小或者稍微大一点最合适，不能太重太大，否则客人点菜时不好拿，适中的大小会有比较好的把握感。

最后，在进行高档菜谱制作的时候一定要为餐厅做好定位，只有在众多的餐厅菜谱中突出自身的竞争优势，才可以吸引到顾客们的注意，菜谱中要有主次之分，也要延伸之感，这样消费者才可以根据具体的饮食习惯进行点餐消费。